台灣糖業年鑑


  • 台灣糖業年鑑
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I S B N 4711871504431
作者 杉野嘉助編纂
出 版 社 成文出版社
出版年份 昭和3,5(1928,1930)年刊本
叢書系列 台灣研究
圖書分類
裝禎方式
頁數 3冊
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作者為台南新報、台灣日日新報二十餘年的經濟記者,對糖業尤有研究,台灣通信社特聘其編纂本書。當時雖然台灣糖業增產有成,已可滿足日本本土2/3的砂糖需求,但此時砂糖與米穀相剋問題已經產生,並正逢經濟恐慌來臨,為求經營合理化,大型新式製糖公司開始對中小製糖公司進行整併,本書對這兩種趨勢說明頗詳。分為特編、八編、附錄等三部分。簡述台灣糖業年譜及1926、1927年糖業大事。包括:砂糖概念,甘蔗農業,砂糖工業,日本本土及屬地糖業,世界糖業,砂糖商業,各種問題及最近時事,十二家製糖公司之由來與現況。附錄則收錄台南製糖股分公司簡介等16篇文章。本書詳述日治中期以前台灣糖業的農工生產、銷售及整併歷程、米糖相剋等問題,堪稱此時期台灣糖業發展的百科全書,值得研究日治時期糖業發展者細讀。 <成文出版社>

杉野嘉助編纂
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