台灣的糖業


  • 台灣的糖業
Product Code CHW-3178
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I S B N 4711871504400
作者 佐藤政藏著 台灣產業評論社發行
出 版 社 成文出版社
出版年份 昭和11(1936)年刊本
叢書系列 台灣研究
圖書分類
裝禎方式 精裝
頁數
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糖業係台灣產業之大宗,也是日本帝國的重要產業之一,其消長對台灣乃至日本都有重大影響,糖業之副產品,無水酒精及甘蔗渣製紙也成為國策產業,備受矚目,因此作者編纂本書,探討台灣糖業的來龍去脈,並報導當時現況。包括:砂糖起源,甘蔗糖業,砂糖種類,世界砂糖及日本糖業,現在台灣糖業,國策: 台灣糖業及其副產品,各製糖公司現況,赤糖沿革及現狀,詳述了台灣製糖、新興製糖、明治製糖、大日本製糖、昭和製糖、台東製糖、日糖聯合會台灣支部的概況,十分有參考價值。另外附錄,一為大阪每日新聞社台北支局所舉辦之糖業座談會的記錄,一為回憶山田熙對台灣糖業貢獻的文章。本書成於台灣糖業進入戰時體制前夕,對研究台灣糖業由「準戰期」轉入「戰爭期」,頗有參閱之價值。<成文出版社>

佐藤政藏著 台灣產業評論社發行
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