台灣的糖業

  • 台灣的糖業
Product Code： CHW-3178
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I S B N： 4711871504400
作者： 佐藤政藏著 台灣產業評論社發行
出 版 社： 成文出版社
出版年份： 昭和11(1936)年刊本
叢書系列： 台灣研究
圖書分類：
裝禎方式： 精裝
頁數：

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糖業係台灣產業之大宗，也是日本帝國的重要產業之一，其消長對台灣乃至日本都有重大影響，糖業之副產品，無水酒精及甘蔗渣製紙也成為國策產業，備受矚目，因此作者編纂本書，探討台灣糖業的來龍去脈，並報導當時現況。包括：砂糖起源，甘蔗糖業，砂糖種類，世界砂糖及日本糖業，現在台灣糖業，國策: 台灣糖業及其副產品，各製糖公司現況，赤糖沿革及現狀，詳述了台灣製糖、新興製糖、明治製糖、大日本製糖、昭和製糖、台東製糖、日糖聯合會台灣支部的概況，十分有參考價值。另外附錄，一為大阪每日新聞社台北支局所舉辦之糖業座談會的記錄，一為回憶山田熙對台灣糖業貢獻的文章。本書成於台灣糖業進入戰時體制前夕，對研究台灣糖業由「準戰期」轉入「戰爭期」，頗有參閱之價值。<成文出版社>

佐藤政藏著 台灣產業評論社發行
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