食光.時光─臺灣飲食檔案故事(精裝)


  • 食光.時光─臺灣飲食檔案故事(精裝)
Product Code SWE-3147
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I S B N 9789865467357
作者 陳怡行
出 版 社 國家發展委員會檔案管理局
出版年份 2021
叢書系列
圖書分類
裝禎方式 精裝
頁數 165
  • List Price: NT480

  • Discounted Price: NT432 (10% Off )

本書透過精選近百件關鍵檔案,娓娓道來臺灣飲食文化的發展進程,從戰後的糧食增產、美援物資、餐飲政策,及民間酒樓、攤商、料理節目與外來飲食等變遷,呈現1945年至2000年臺灣飲食文化與國家政策之間的關係。<國家發展委員會檔案管理局>

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