食之承繼 :飲食文化與無形文化資產


  • 食之承繼 :飲食文化與無形文化資產
Product Code BCH-0249
Availability In Stock
I S B N 9789865323004
作者 財團法人中華飲食文化基金會
出 版 社 文化部文化資產局
出版年份 2021
叢書系列
圖書分類 文化資產
裝禎方式 平裝
頁數 368
  • List Price: NT280

  • Discounted Price: NT252 (10% Off )

2019年11月文化部文化資產局主辦「飲食文化與無形文化資產學術研討會」,邀集各界學者專家發表十餘篇具代表性的論述成果。鑒於國內近年雖有大量飲食議題書籍問世,然從無形文化資產的保存、維護、推廣角度出發的出版品不多見;此次集合國內外飲食文化研究者所舉行的學術研討會,其發表的飲食文化與無形文資議題的論文成果,將可作為樹立台灣飲食文化資產保存維護的重要里程碑,除了專業人士,亦有推廣給一般讀者閱讀之價值。<文化部文化資產局>

財團法人中華飲食文化基金會
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