茶葉・香蕉・鰹節——日治時期臺灣農水產品的海外輸出


  • 茶葉・香蕉・鰹節——日治時期臺灣農水產品的海外輸出
Product Code BOY-0068
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I S B N 9789865757953
作者 松浦章
出 版 社 博揚文化
出版年份 2018
叢書系列 人文
圖書分類 農業經濟
裝禎方式 平裝
頁數 346
  • List Price: NT450

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本書旨在論述臺灣自19 世紀末甲午戰争後,臺灣島內的農業及漁業的生產迅速發展的同時;產品是如何輸出至海外,文中以具有代表性的農業産品包括茶葉、香蕉、柑橘類,以及水產品包括鰹節、旗魚為中心進行論述。本書第一編以「茶葉」產業為中心,探討日治時期臺灣烏龍茶與包種茶的海外輸出狀況。第二編以「香蕉」之農業為中心,探討日治時期臺灣生産香蕉的海外輸出狀況;以及說明大連汽船會社與山下汽船會社如何運輸該產業之狀況。第三編是「鰹節與旗魚」水產事業為中心,分析日治時期臺灣水產品的海外輸出狀況;以及在日人改變捕魚方式後,對臺灣的影響。若要了解日治時期臺灣農產業與水產業的發展狀況與影響,本書值得一讀。<博揚文化>

松浦章
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