Design:
Balustrady ze stali nierdzewnej

Strony internetowe

砂糖之島-日治初期的台灣糖業史

砂糖之島-日治初期的台灣糖業史
型 號: CT-0065
庫存狀況: 尚有庫存
ISBN: 9789578614277

出版年份 2019
出版社 交大出版社
圖書館分類 481.80933
書籍作者 黃紹恆
定價: NT420
售價: NT378 ( 9折 )
購買數量:  
書籍資訊
出版年份 2019
出版社 交大出版社
叢書系列
圖書館分類 481.80933
書籍作者 黃紹恆
書籍名稱 砂糖之島-日治初期的台灣糖業史
書籍頁數 345
黃紹恆

砂糖自15世紀以降的「地理大發現」時代起,即成為世界商品,深刻地影響世界各地近現代史的形成並塑造成今日世界的樣貌。臺灣也因為砂糖而初登世界史的舞台,其重要性直至1960年代歷久不衰。二戰結束前日本的近代製糖業以臺灣為生產基地,亦不脫此歷史脈絡。  本書就日治初期臺灣近代製糖業成立過程,以「充分條件」論述自荷蘭東印度公司時期起臺灣製糖業的發軔,至1860年代臺灣開港所出現的發展,再以「必要條件」說明日本幕末開港所引致的砂糖進口貿易赤字,在如何的歷史情境下,轉變成促成甲午戰後臺灣近代製糖業的發展。  日治初期在臺灣所成立的機械製糖業,雖然擁有相應的資本及生產技術,但在原料方面,卻難以駕馭二百餘年來在臺灣落地生根並成長的小農經濟。製糖會社雖依存於臺灣總督府糖業政策,而在原料的取得上獲得相當程度的成功,但這些政策也成為製糖會社的發展瓶頸,使日治時期的臺灣製糖業始終無法獨立於國家權力運作之外…… <交大出版社>

南天書局有限公司